JAMÓN DE TERUEL DOP VILLAMÓN

Producto nuevo

El amor a primera vista existe y lo sentirás cuando tengas en tus manos este jamón de Teruel D.O.P. Su aspecto, su olor y su sabor son el resultado de muchos meses de mimo y de trabajo. 

Procedencia: De cerdo blanco nacido y criado en la provincia de Teruel en instalaciones propias, muy cerca de nuestras salas de despiece. Cada pieza se seca al natural durante casi dos años.

Este artículo ya está disponible. Póngalo en su cesta y recíbalo en su domicilio.

90,00 € impuestos incluidos.

En cuanto abras la caja y lo desembales, apreciarás ese olor inconfundible que solo se consigue con muchos meses de secado "a ventana abierta" en Teruel, una zona con clima seco y a más de 900 metros de altitud. 

Verás que en su superficie tiene una estrella de ocho puntas grabada a fuego junto a la palabra "Teruel" y que conserva la pezuña. Además, lleva su etiqueta numerada Estos tres elementos lo distinguen como Jamón de Teruel con Denominación de Origen Protegida. Villamón es su nombre. 

Cuando empieces a darle forma con tu cuchillo, irás desgranando cada una de sus capas. Veras asomarse sus tonos rojizos, acompañados de tiras blancas de grasa bien infiltrada en toda la loncha. Su olor es intenso y agradable. Al probarlo, notarás que tiene un contenido justo de sal. Su sabor es suave al paladar y está lleno de matices que te invitarán a repetir.

Los jamones de Teruel con Denominación de Origen Protegida se caracterizan por su contenido en tocino. Este perfil llipídico, se diferencia por la presencia mayoritaria de ácidos grasos monoinsaturados, en torno al 53%, como el ácido oleico, presente también en el aceite de oliva, un elemento perfecto para la protección cardiovascular en la edad adulta. Contiene 10 gramos de grasa por cada 100 gramos de jamón. Esta grasa es imprescindible para garantizar la curación óptima de todas las partes de cada jamón y para que la sal cumpla con su función conservante en el conjunto de la pieza. Gracias a esta grasa, se consigue su textura jugosa y juega un papel esencial para conseguir su inconfundible sabor.

A esto hay que sumarle que es muy rico en proteínas (100 gramos de jamón de Teruel contienen entre el 60 y el 70%  la cantidad recomendada para personas entre los 13 y los 65 años). También hay que destacar su aporte de vitaminas y minerales. El jamón de Teruel D.O.P. es un básico fundamental dentro de las variedades que forman parte de la dieta mediterránea.

Peso: Puedes elegir el tamaño de tu jamón. Lo ofrecemos en rangos de 500 gramos, desde los 7, peso mínimo para que una pieza se distinga por el C.R.D.O.P. Jamón y Paleta de Teruel, hasta los 9.5 kilos.

Presentación:

Conserva la pezuña, elemento que ayuda a sujetarlo mejor en el jamonero, con su estrella mudéjar de 8 puntas y la palabra "Teruel" grabadas a fuego y con la etiqueta identificativa de la D.O.P. Jamón de Teruel. Además, lleva una vitola numerada, con el sello de la Denominación de Origen Protegida Jamón y Paleta de Teruel.

Se envía envasado dentro de una malla, en una bolsa de tela y metido en una caja para facilitar su transporte.

Conservación: 

Te aconsejamos que conserves tu jamón de Teruel D.O. Villamón en un lugar seco, lejos de posibles focos de humedad y a temperatura media.

Recomendamos tapar la zona de corte con la propia corteza (con un pedazo que tenga buen olor y aspecto) o con un paño limpio.

Ingredientes:Sal, antioxidante E-331iii, E301, conservante E-252, azúcar, destroza.
Entrega: 

El producto se envía entre 24 y 48 horas después de la recepción del pago. El paquete llega a través de un servicio de mensajería en frío en un periodo de 24 a 72 horas en días laborables. Durante las fechas pre-navideñas y en determinados momentos del año, los envíos pueden demorarse unos días más por causas ajenas a Don Jate S.A. 

Todos los jamones y derivados cárnicos que elaboramos proceden de cerdos blancos, resultado del cruce entre las razas Landrace y Large white, por la línea materna; y Duroc para la línea paterna.  Como resultado, se obtienen perniles de calidad dietética con bajos niveles de colesterol (niveles altos en grasas insaturadas y bajos en grasas saturadas). Todos han nacido y se han criado en la provincia de Teruel y en instalaciones ganaderas propias, adheridas al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Jamón y Paleta de Teruel. Organismo del que formamos parte desde sus inicios en 1984 y, desde 2015 también con la Paleta de Teruel D.O.P. Villamón. El Jamón de Teruel fue el primero en obtener la certificación de una D.O.P. en España.

Nuestro maestro jamonero, es el encargado de abrir y cerrar las ventanas del secadero natural para regular los niveles de temperatura y de humedad que impregnan cada pernil. Esta tarea, la aprendimos de nuestros antepasados carniceros y permite elaborar alimentos curados, sostenibles. Maduran aprovechando los ciclos de la naturaleza y respetan al cien por cien al medio ambiente. Porque los alimentos hechos como en casa, son los que te dan la confianza que buscas para ti y para los tuyos. 

Sabemos que hay muchas formas de disfrutar de tu jamón de Teruel y que cada hogar tiene unas necesidades distintas, por eso, te lo ofrecemos en varios formatos y pesos. 

Jamón de Teruel D.O. Villamón sin hueso y troceado 4,9 a 5,1 kg.

Jamón de Teruel D.O. Villamón deshuesado, a trozos y con huesos por separado de 7,5 a 8 kg.

Jamón de Teruel D.O. Villamón 5 kg. loncheado y envasado al vacío en varias bolsas

Sobre de Jamón de Teruel D.O. Villamón loncheado de 250 g.

Nos gustaría que pudieras entrar en nuestro secadero y escoger tú mismo el jamón que quieres. Como es una opción complicada (y más en este 2020), indícanos en el apartado de observaciones cuál es el punto de curación que deseas. Como ya sabes, la magia del jamón está en su interior y no es fácil conocerla al 100% hasta que no se le hinca el cuchillo. De todas formas, haremos todo lo posible por escoger la pieza perfecta, con las características que nos concretes.

Comprar un buen jamón de Teruel con Denominación de Origen Protegida a un buen precio y con garantía es una realidad aquí. Despejamos tus dudas, te acompañamos y estamos a tu disposición, desde que inicias tu pedido, hasta que tu jamón se queda "en los huesos".

Conoce opiniones sobre este producto en el apartado: reseñas de otros clientes

Un jamón es un producto cárnico hecho de forma artesanal, el resultado final es maravilloso. Esto no significa que en alguna ocasión puedan producirse circunstancias que estén fuera de lo habitual. Si esto sucede, estamos contigo. Para nosotros cada jamón es un tesoro del que hay que sacar el máximo partido del principio, hasta el final. Siempre respondemos y tenemos una solución para que tu experiencia con un Jamón Villamón, te deje con ganas de repetir. Puedes consultar el apartado de preguntas frecuentes, información sobre entregas y devoluciones o contacta con nosotros.

Calificación 
16/11/2020

jamon, jamon

para mi uno de los mejores jamones de cerdo blanco que he probado, la textura de la carne, el sabor del tocino, el punto de sal...en fin, un jamón, jamón, al que se le nota el tiempo que se le ha dedicado.

    Calificación 
    07/10/2020

    Lo mejor de lo mejor. Volvere a comprar

    Lo probe en Teruel y compre por internet. En 4 dias en casa. Volvere a comprar.

      Calificación 
      29/04/2020

      Muy buen jamón

      Compramos un jamón en Teruel en una visita que hicimos a Dinópolis y Albarracín. Nos atendieron con amabilidad y nos explicaron en qué se diferencia este jamón de otros. Muy contentos con el trato. El jamón estaba muy, pero que muy bueno. Al poco tiempo, pedimos otro por la web, llegó en un par de días y también esta de diez. A ver cuánto nos dura, aunque creo que será poco al ritmo que vamos. Repetiremos seguro. Saludos.

        Calificación 
        23/01/2020

        antonio marco vitoria

        Mantenganme informado de sus maximas calidades y promociones. Gracias

          Calificación 
          16/01/2020

          Poker de jamón

          Ha sido el segundo jamón que pido y el segundo excelente, rico, rico. el servicio de mensajería genial. La próxima vez pediré una paletilla d.op ya que esta vez no había. Animo a todo el mundo a que pruebe este manjar.

            Calificación 
            29/11/2019

            Buen jamón

            Recién empece el jamón y esta realmente muy bueno, para la próxima ya tengo claro cual volveré a comprar.

            • 1 de 1 personas encontraron útil esta reseña.
            Calificación 
            31/10/2019

            Repetiré, sin dudas ;)

            Como muchos otros anda buscando el verdadero jamón de Teruel, y al final parece que lo he encontrado. Sólo he hecho que empezarlo y estoy más que satisfecho, supera con creces lo probado como jamón de Teruel hasta ahora. Imagino que según avance el corte encontrare gamas de sabores y texturas diferentes. hasta dentro de muy poquito.
            Saludos

              Calificación 
              15/09/2019

              Buen jamón

              Envío rápido, en dos días nos llegó a casa. Bien embalado y presentado. Peso correcto y... lo mejor, ¡¡lo rico que está!! Nada que envidiar a muchos ibéricos. Cuando nos lo terminemos, volveremos a comprar otro, seguro

                Calificación 
                13/03/2019

                Buena compra

                Hemos comprado varias veces y siempre vemos la misma calidad en todo lo que pedimos. El jamón es nuestro favorito, pero tienen embutidos ricos como el chorizo dulce y picante y la secallona. Aconsejable y también como regalo.

                  Calificación 
                  21/11/2018

                  EXCELENTE

                  Jamon de calidad y atención al cliente exquisita y eficiente

                  • 1 de 1 personas encontraron útil esta reseña.
                  Calificación 
                  08/06/2017

                  Me ha gustado, repetiremos

                  Hicimos el pedido un miércoles y el jueves por la tarde ya lo teníamos en casa. El producto es muy bueno. Embutidos muy sabrosos y bien empaquetados. Lo recomendamos y en cuando acabemos con lo q compramos, repetiremos.

                    Calificación 
                    30/01/2017

                    Precio muy bueno y calidad.... aún mejor

                    Muy buen preciorespecto alo que hay por otras web de Denominación de Origen. El paquete llegó en dos días y el producto estaba muy, muy bueno. Recomiendo y compraremos el próximo.

                      Calificación 
                      27/09/2016

                      Muy bueno

                      Envío inmediato.
                      Buen sabor y bien curado

                        Calificación 
                        20/02/2015

                        Eli

                        Recomendable. Envío rápido y muy buen sabor.

                        • 0 de 1 personas encontraron útil esta reseña.
                        Calificación 
                        05/02/2014

                        JAMÓN VILLAMÓN D.O. TERUEL HMMMM

                        Que rico me encanta :)

                        • 0 de 1 personas encontraron útil esta reseña.

                        ¡Escriba su propia reseña!

                        Escriba una reseña

                        JAMÓN DE TERUEL DOP VILLAMÓN

                        JAMÓN DE TERUEL DOP VILLAMÓN

                        El amor a primera vista existe y lo sentirás cuando tengas en tus manos este jamón de Teruel D.O.P. Su aspecto, su olor y su sabor son el resultado de muchos meses de mimo y de trabajo. 

                        Procedencia: De cerdo blanco nacido y criado en la provincia de Teruel en instalaciones propias, muy cerca de nuestras salas de despiece. Cada pieza se seca al natural durante casi dos años.